近日,黃桃罐頭登上了微博熱搜、在生鮮平臺上也賣斷了貨,讓這個存在于東北乃至北方人心中的童年記憶,再次翻紅。有網友說:“小時候感冒發燒,爸媽就讓吃點黃桃罐頭?!睋f在北方,小孩子生病了來口黃桃罐頭就能好。它象征著能被父母照顧的孩童時光,也是一種精神慰藉。與近幾日黃桃罐頭爆火有所不同,過去幾年,水果罐頭品牌增速緩慢、市場總體產量下降。


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黃桃罐頭代表著童年和溫暖

12月12日,揚子晚報/紫牛新聞記者在盒馬APP上搜索“黃桃罐頭”,包括林家鋪子糖水黃桃罐頭、應季物語鮮黃桃罐頭、鮮楊梅罐頭、橘子罐頭等8款罐頭全部售罄。其中,兩款黃桃罐頭在該平臺上顯示熱賣指數95以上,登上了最近7天的水果罐頭銷量熱賣榜。在叮咚買菜上,也有兩款黃桃罐頭顯示售罄,剩余兩款有貨的罐頭無法立即配送,顯示“明日達”。在淘寶上,“天然黃桃罐頭”熱度高達738.5萬,是今天的趨勢熱榜第一名。

為什么購買黃桃罐頭?或許是網絡熱搜和情懷回憶,為提高黃桃罐頭的關注度起到了推波助瀾的作用。

“黃桃罐頭會保佑每一個東北孩子?!痹谖⒉崴训脑u論里,網友玩笑般地說道。黃桃罐頭在北方特別是東北有特殊意義,有網友回憶道,“小時候一發燒感冒,媽媽就會給我買黃桃罐頭?!币驗槟菚r能買到的水果種類不多,也不方便儲存,家里的長輩就會買黃桃罐頭放在家里。愛吃甜食的孩子們生病時吃一點黃桃罐頭,就是生病中的一大慰藉?,F在再吃黃桃罐頭,其實知道它沒有實際藥效,只是在回憶那段被父母照顧的溫暖時光,也是一種對童年的懷念和情懷。

也有人分析道,人在身體不舒服時沒有胃口,此時食用鮮甜有味的黃桃罐頭,不僅能夠緩解不適狀態,也能使人心情愉悅,人的心情一好,病就好得快了。據人民日報健康客戶端報道,對于許多因為感冒發燒胃口變差的人來說,適量的黃桃有助于補充能量、提振食欲。因為黃桃含有較多糖分,能夠快速給機體補充能量,恢復一些體力。而且它富含膳食纖維,尤其果膠的成分比較多;黃桃里所含的檸檬酸、蘋果酸等,可以在胃口不好的時候刺激食欲,讓人能吃一些東西。

減糖罐頭成為如今銷量冠軍

與近幾日黃桃罐頭爆火有所不同,過去幾年,水果罐頭的市場有所收窄?,F在大棚種植、冷庫保鮮等技術先進,新鮮水果到處都能買到,消費者的普遍觀念中,新鮮水果的營養價值和口感更好。消費端的反應傳導到生產端,最直接體現的便是產量下降,中商產業研究院數據顯示,2016年我國罐頭產量1395萬噸,2021年產量預計約985萬噸。

主營水果罐頭的新三板上市公司林家鋪子,2021年歸母凈利潤同比下降81%,2022年上半年凈利潤同比下降超92%。在深交所上市的歡樂家,近兩年的業績并不“歡樂”,2020年、2021年其水果罐頭的銷量分別為4.8億元、4.9億元,增速較為緩慢。

另外,近些年追求“無糖”的新風尚下,罐頭總被打上不健康、高糖的標簽。不過記者注意到,如今有不少品牌推出了減糖或0蔗糖罐頭,頗受歡迎。林家鋪子有款罐頭號稱連續3年全網水果罐頭銷量第一,月銷量超過8萬件,它聲稱減糖、控糖、健康、零脂,主打“吃糖自由”、吃了健康不怕胖。老品牌真心罐頭也推出了無添加蔗糖的黃桃什錦罐頭,使用木糖醇和赤蘚糖醇等代糖。


校對 陶善工

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